Ricetta "Dolce Orsetto"
Ingredienti: (quantità per 4 crepes di 13 cm di diametro)
Due crepes di circa 13cm di diametro
30gr di Nutella
15gr di Panna Montana
30gr di fragole
20gr di zucchero a velo
5gr di burro
15gr di granella di Mandorle
Per le crepes:
65gr di farina
150ml di latte
1 uovo
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
Preparazione
Ritagliere le crepes, dopo averloe farcite con la Nutella, dando loro la forma di Orsetto.
Con l'aiuto di una bocchetta per pasticcere o una siringa per dolci riempita di cioccolata, delineate i contorni del muso, degli occhi e dell'orecchio. Riempire il muso con la granella di mandorle.
Dopo aver scaldato i frutti di bosco con poco burro e poco zucchero formare i dettagli del cappello. Decorare con qualche fiocco di panna montata e qualche fragolina.
Ricetta per le crepes
Unire il latte e le uova con lo zucchero, aggiungere la farina avendo cura di mescolare energicamente per non formare grumi, lasciar riposare il composto per circa 30 minuti.
Ungere leggermente una padellina di circa 14cm di diametro e versare il composto al centro della padella, grare fino a ricoprire il fondo della padella di composto e cuocere fino a quando la superficie delle crepes non appare opaca, girare la crfepes con l'aiuto di una paletta, quindi rovesciarla su un piatto in attesa di utilizzarla
